IFS Higher Level
Bij SMITS maken we mooie en veilige producten waar onze klanten dagelijks mee werken. Daarom maken we gebruik van externe partijen die strenge en onverwachte kwaliteitscontroles doen volgens de International Food Standard (IFS). Deze standaard stelt de hoogste eisen aan hygiëne, voedselveiligheid en kwaliteit.
SMITS wordt jaarlijks bekroond met het IFS Higher Level-certificaat: het bewijs dat SMITS aan de IFS-norm voldoet. Dit betekent dat onze klanten kunnen vertrouwen op een voedselveilig product van hoge kwaliteit.
De IFS-norm betreft allerlei elementen waaraan SMITS moet voldoen en waarop we worden getoetst. Ook met betrekking tot hoe het bedrijf wordt aangestuurd, welke controles er worden uitgevoerd bij leveranciers, welke schoonmaakmiddelen er gebruikt worden en hoe SMITS weet welke uien van welke teler zijn – en in welk zakje deze terechtkomen. Kortom: een onophoudelijk, doelmatig proces van heldere communicatie, gevarenanalyse, interne controle, risicoinschatting en het verzamelen van data.
“We documenteren alles”, vertelt plant- en kwaliteitsmanager Lonneke Bomers. “Iedere vracht wordt gecontroleerd en daar wordt een rapport van gemaakt. Hierdoor krijgen we per teler de beschikking over enorme datahoeveelheden, en daarmee inzicht in de prestatie van zijn producten.” Met SMITS’ groei zijn we steeds meer aan het digitaliseren. Met zo’n hoeveelheid aan gegevens hebben we daar elke dag profijt van.”
